Was ist eigentlich Gin?
Gin gehört heute zu den bekanntesten Spirituosen weltweit. Besonders durch die große Auswahl an Sorten und Geschmacksrichtungen hat Gin in den letzten Jahren enorm an Beliebtheit gewonnen. Trotzdem wissen viele Menschen gar nicht genau, was Gin eigentlich ausmacht.
Denn obwohl jede Sorte anders schmecken kann, basiert Gin immer auf einem bestimmten Grundprinzip.
Woraus besteht Gin?
Gin ist eine Spirituose auf Basis von neutralem Alkohol, der mit verschiedenen pflanzlichen Zutaten aromatisiert wird.
Diese Zutaten nennt man:
Dazu gehören zum Beispiel:
Das wichtigste Botanical ist dabei immer:
Ohne den typischen Wacholdergeschmack darf eine Spirituose rechtlich nicht als Gin bezeichnet werden.
Wie entsteht Gin?
Für die Herstellung werden die Botanicals meist:
Dadurch lösen sich:
im Alkohol.
Anschließend wird die Mischung destilliert, damit sich die Aromen gleichmäßig verbinden und ein klarer Gin entsteht.
Viele Herstellungsverfahren ähneln dabei technisch der Herstellung eines Geistes.
Warum schmeckt jeder Gin anders?
Der Geschmack hängt vor allem von den verwendeten Botanicals ab.
Schon kleine Veränderungen bei:
können den Charakter eines Gins deutlich verändern.
Ein Gin kann dadurch:
schmecken.
Deshalb unterscheiden sich viele Gins heute stärker voneinander als viele andere Spirituosenarten.
Ist Gin ein Brand?
Nein.
Gin ist zwar ein Destillat, aber kein Brand.
Der Alkohol entsteht bei Gin normalerweise nicht direkt aus vergorenen Wacholderbeeren oder Botanicals, sondern basiert auf bereits vorhandenem Neutralalkohol.
Die Botanicals dienen später hauptsächlich zur Aromatisierung.
Warum ist Wacholder so wichtig?
Wacholder ist das typische Grundaroma von Gin und gesetzlich vorgeschrieben.
Der Geschmack wirkt meist:
Er bildet die Grundlage, auf der später die übrigen Botanicals aufbauen.
Ohne Wacholder wäre Gin geschmacklich eigentlich keine klassische Gin-Spirituose mehr.
Warum gibt es heute so viele verschiedene Gin-Sorten?
Gin bietet Herstellern enorm viele Möglichkeiten zum Experimentieren.
Durch unterschiedliche:
kann jede Brennerei ihren eigenen Stil entwickeln.
Deshalb gibt es heute:
Warum ist Gin heute so beliebt?
Gin verbindet traditionelle Destillation mit sehr vielen kreativen Möglichkeiten. Gleichzeitig lassen sich die unterschiedlichen Aromen oft schon beim ersten Probieren deutlich erkennen.
Gerade deshalb eignet sich Gin für viele Menschen besonders gut, um die Welt der Spirituosen und Botanicals besser kennenzulernen.
